Punto de InfusiónLos mejores espumadores de leche eléctricos
Espumadores de leche eléctricos de jarra y de varilla comparados. Cuál calienta, cuál va mejor con leche vegetal y cuál compensa para el café diario.
Este artículo contiene enlaces de afiliado: si compras a través de ellos, Punto de Infusión puede llevarse una pequeña comisión sin que tú pagues más. Cómo funciona.
Un espumador de leche es la forma más barata de tener un café con leche de cafetería en casa. No necesitas una cafetera espresso con vaporizador: basta con una cafetera italiana o de cápsulas y un buen espumador.
Hay dos tipos. Los de jarra, que calientan y espuman solos y se apagan cuando la leche está lista. Y los de varilla, un batidor de mano que solo bate. Los primeros son más cómodos; los segundos, casi regalados.
Te dejamos siete opciones de los dos tipos, con sus pegas, y al final una guía para elegir y para que la espuma te salga bien, también con bebida vegetal.
| # | Producto | Destaca por | |
|---|---|---|---|
| 1 | SIMPLETASTE 4 en 1 con pantalla táctil | El mejor en general | Ver en Amazon |
| 2 | Morpilot MMF-809 | Mejor calidad-precio | Ver en Amazon |
| 3 | Morpilot HS001 de 500 ml | Para varias tazas | Ver en Amazon |
| 4 | Bonsenkitchen MF8713 recargable | El mejor de varilla | Ver en Amazon |
| 5 | Maestri House LunaFro Mini | El más compacto | Ver en Amazon |
| 6 | FoodVille MF02 | Con dos cabezales | Ver en Amazon |
| 7 | SIMPLETASTE de mano | Para empezar | Ver en Amazon |
Cómo hemos elegido
Revisamos los espumadores de leche más vendidos en Amazon España y descartamos los que no tenían una valoración alta y un volumen de opiniones suficiente. Los datos técnicos de cada uno (capacidad, temperatura de corte, batería, velocidades) salen de la ficha del fabricante. Lo que no dice la ficha, no lo afirmamos.
Encima va el criterio de alguien que lleva más de 25 años en el mundo del café y el té. No hemos hecho pruebas propias con cada aparato y no vamos a fingir que sí.
Los 7 mejores espumadores de leche
SIMPLETASTE 4 en 1 con pantalla táctil
Para quién: Quien toma café con leche a diario y quiere espuma caliente o fría pulsando un botón.
A favor
- Cuatro funciones (espuma caliente densa, espuma caliente ligera, espuma fría y solo calentar)
- Pantalla táctil que muestra el modo y la temperatura en tiempo real
- Se apaga sola a los 65 °C o al terminar la espuma
- Interior antiadherente y base desmontable
En contra
- Espuma hasta 115 ml cada vez, suficiente para uno o dos cafés
- El fabricante recomienda leche con más del 3 % de grasa para el mejor resultado
Es el espumador de jarra más completo de la selección. Hace lo mismo que los demás 4 en 1, pero con una pantalla que te enseña la temperatura mientras trabaja, algo raro a este nivel de precio.
Calienta hasta 240 ml de leche, que da para un chocolate o un matcha latte grande. Para cappuccino o macchiato, espuma 115 ml de una vez. El corte a 65 °C es justo el punto en el que la leche está caliente sin saber a cocida.
Morpilot MMF-809
Para quién: Quien quiere un espumador de jarra fiable sin pagar pantalla ni extras.
A favor
- 4 en 1 con espuma caliente espesa, espuma caliente ligera, espuma fría y leche caliente
- Termostato Strix que corta a 65 ± 5 °C
- Revestimiento antiadherente, exterior frío al tacto y cepillo de limpieza incluido
- Trae dos batidores
En contra
- Capacidad de 240 ml, pensada para unas dos tazas
- Cuerpo de plástico
Hace lo mismo que el SIMPLETASTE, sin pantalla. El termostato Strix es el mismo tipo de control que llevan muchos hervidores de calidad, y se encarga de apagarlo al llegar a temperatura.
Un consejo de la ficha que conviene seguir: si solo quieres calentar leche, quita la espiral del batidor. Si no, te saldrá espuma aunque no la quieras.
Morpilot HS001 de 500 ml
Para quién: Casas donde se preparan varios cafés con leche a la vez.
A favor
- Calienta hasta 500 ml de leche o prepara 250 ml de espuma densa
- Jarra de cristal extraíble y apta para lavavajillas
- Ves la textura de la espuma a través del cristal
- Pico antigoteo para verter con control
En contra
- La ficha no indica a qué temperatura corta
- Más voluminoso que los modelos de 240 ml
Si en tu casa se desayuna en grupo, los espumadores de 240 ml obligan a hacer dos o tres tandas. Este duplica la capacidad y además tiene la jarra de cristal que se mete en el lavavajillas, que es la parte más incómoda de limpiar en cualquier espumador.
Ver la leche mientras espuma parece una tontería, pero te ayuda a aprender qué textura te gusta y cuándo parar.
Bonsenkitchen MF8713 recargable
Para quién: Quien prefiere un batidor de mano pero sin pilas y con control de la textura.
A favor
- Tres velocidades para espuma delicada, sedosa o espesa
- Batería de 1500 mAh con carga USB-C y hasta tres meses por carga según el fabricante
- Batidor desmontable y soporte de acero incluido
- Motor silencioso, por debajo de 60 dB
En contra
- No calienta. Hay que calentar la leche aparte
- Como todo batidor de mano, la espuma es más gruesa que la de una jarra
Entre los batidores de mano, este es el que más control da. Con tres velocidades puedes hacer una espuma ligera para un café con leche o una más densa para un cappuccino. La velocidad baja también sirve para batir un matcha sin salpicar.
El anillo sellado en la base del batidor evita que entre líquido al motor, que es de lo primero que falla en los batidores baratos.
Maestri House LunaFro Mini
Para quién: Quien quiere un batidor recargable pequeño que quepa en un cajón o en la maleta.
A favor
- Recargable por USB-C con batería de 1200 mAh
- Motor de unas 10.000 rpm, espuma en unos 15 segundos según el fabricante
- Mide unos 15,6 cm de alto y el batidor se desmonta para lavarlo
En contra
- Una sola velocidad
- Sin soporte incluido
Es un batidor sencillo y bien resuelto: botón único, batería recargable y tamaño de bolsillo. Sirve igual para la leche del café que para un matcha o un cacao. Si ya tienes el agua a punto con tu hervidor, es un buen compañero para las bebidas en polvo.
FoodVille MF02
Para quién: Quien además de espumar leche quiere montar nata o batir pequeñas cantidades.
A favor
- Dos cabezales de varilla incluidos
- Tres velocidades (19.000, 21.000 y 23.000 rpm)
- Recargable por USB y con soporte de acero inoxidable
- Dos años de garantía
En contra
- La ficha solo promete batería para un mes de uso diario
- Muy potente para cantidades pequeñas de leche, salpica si llenas mucho el vaso
Su punto a favor es la versatilidad. Con el segundo cabezal sirve para montar nata o batir claras en poca cantidad, cosa que un espumador normal no hace bien.
Para leche, empieza siempre en la velocidad más baja y con el vaso a menos de la mitad.
SIMPLETASTE de mano
Para quién: Quien quiere probar la espuma casera gastando lo mínimo.
A favor
- Espuma en 15 a 30 segundos según el fabricante
- Funciona con dos pilas AA que vienen incluidas
- Batidor de acero inoxidable y soporte incluido
En contra
- Una sola velocidad
- Tira de pilas
- No calienta la leche
Es el batidor de mano de toda la vida y probablemente el más vendido de su tipo. Barato, sin complicaciones, y con pilas incluidas para usarlo nada más abrir la caja. Si al cabo de unas semanas ves que lo usas cada día, entonces merece la pena pasar a uno de jarra.
Guía de compra: qué mirar en un espumador de leche
¿Jarra o varilla?
Jarra si tomas café con leche todos los días. Calienta y espuma a la vez, se apaga sola y el resultado es igual cada mañana. Ocupa algo de encimera y cuesta más.
Varilla si lo usas de vez en cuando, tienes poco espacio o también quieres batir matcha, cacao o proteínas. Es barata, pero tienes que calentar la leche aparte y la espuma es más gruesa.
Capacidad
Los modelos de jarra estándar calientan unos 240 ml y espuman unos 115-120 ml. Para una o dos tazas va bien. Si preparas más, busca uno de 500 ml.
Temperatura de corte
La leche está en su punto entre 60 y 65 °C. Los espumadores de jarra que cortan en ese rango (como el SIMPLETASTE o el Morpilot MMF-809) evitan que se queme y pierda dulzor.
Limpieza
La proteína de la leche se pega. Busca interior antiadherente o jarra que vaya al lavavajillas, y límpialo justo después de usarlo. Si lo dejas para luego, se pega y cuesta el doble.
Batería o pilas
En los de varilla, los recargables por USB-C salen más cómodos y a la larga más baratos. Los de pilas AA son más simples y baratos de entrada.
Cómo conseguir buena espuma (también con leche vegetal)
- Leche fría de nevera. Espuma mejor que la del tiempo, porque tienes más margen antes de llegar a temperatura.
- Entera, si es de vaca. La grasa da espuma más cremosa. La desnatada hace mucha espuma, pero seca y que se baja pronto.
- Bebida vegetal «barista». Llevan proteína y grasa añadidas precisamente para espumar. La de soja y la de avena barista son las que mejor funcionan. Las de almendra o arroz normales dan una espuma floja.
- No llenes de más. La leche dobla su volumen al espumar. Respeta la marca de máximo de la jarra.
- Golpea y gira. Al terminar, da un golpe suave a la jarra contra la encimera y hazla girar. Rompe las burbujas grandes y deja una espuma más fina.
Y si te gusta el café con leche en vaso, las tazas de doble pared mantienen la temperatura y dejan ver las capas.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un espumador de jarra y uno de varilla?
El de jarra calienta la leche y la espuma a la vez, y se apaga solo al llegar a la temperatura. El de varilla (el batidor de mano) solo bate. Tienes que calentar la leche antes, en el microondas o en un cazo. La varilla es más barata y ocupa menos; la jarra es más cómoda y el resultado es más regular.
¿Qué leche vegetal hace mejor espuma?
Las bebidas vegetales de tipo «barista», que llevan algo más de proteína y grasa para espumar. La de soja y la de avena barista suelen dar la espuma más estable. Las de almendra y arroz normales dan una espuma floja que se baja enseguida.
¿A qué temperatura se debe calentar la leche?
Entre 60 y 65 °C. Por encima, la leche empieza a saber a cocida y pierde dulzor. Los espumadores de jarra de esta lista cortan solos en torno a ese punto.
¿Se puede hacer espuma fría?
Sí. Los espumadores de jarra 4 en 1 tienen modo de espuma fría, ideal para cafés con hielo. Con una varilla de mano también puedes batir leche fría directamente.
¿Sirve un espumador para hacer latte art?
Para dibujos sencillos, sí, sobre todo con una jarra que haga espuma fina. Para latte art de nivel necesitas la microespuma que da el vaporizador de una cafetera de espresso.