Punto de InfusiónCafé y té en casa
Lo que de verdad importa para hacer buen café y buen té
Guías claras y comparativas honestas de cafeteras, molinillos, hervidores y teteras. Sin tecnicismos de más, sin relleno y diciendo también lo que no nos gusta.
Cómo elegimos los productosCafé
Qué molienda de café usar según tu cafetera
La tabla de molienda para cada método, cómo corregirla probando la taza y los fallos que más estropean el café.
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Siete molinillos de mano, de los baratos de cerámica a los de metal para espresso, y cómo acertar según tu cafetera.
Leer → CaféLos mejores molinillos de café eléctricos
Siete molinillos eléctricos para espresso, filtro o italiana, y la diferencia real entre muelas y cuchillas.
Leer → CaféLos mejores hervidores de cuello de cisne para café de filtro
El vertido lento y dirigido es la mitad de un buen café de filtro. Siete hervidores de cuello de cisne, eléctricos y de fuego.
Leer → CaféLas mejores cafeteras superautomáticas para casa
Seis superautomáticas comparadas por sistema de leche, limpieza y facilidad de uso, de la más sencilla a la más completa.
Leer → CaféLas mejores cafeteras italianas
Siete cafeteras moka, de la Bialetti de siempre a las de acero para inducción, y cómo acertar con el tamaño.
Leer →Té
Temperatura del agua para el té: tabla con tiempos y gramos
La tabla de temperatura, tiempo y gramos para cada tipo de té, y cómo acertar sin hervidor regulable.
Leer → TéLos mejores termos para té con infusor
Seis termos y tazas térmicas con infusor para llevar té de hoja, y el truco para que no se pase.
Leer → TéLos mejores infusores de té de acero inoxidable
Para pasarte al té a granel solo necesitas un buen infusor. Cestillas, bolas, tazas con filtro y botella, con sus pros y contras.
Leer → TéLos mejores hervidores con temperatura regulable para té
Siete hervidores con selector de temperatura para hacer cada té a su punto, del verde japonés al rooibos.
Leer → TéLas mejores teteras con infusor: cristal, porcelana y hierro fundido
Siete teteras con infusor de cristal, cerámica y hierro fundido, y cómo cuidar un tetsubin para que dure años.
Leer → TéCómo preparar matcha en casa: paso a paso, gramos y kit
Gramos, agua, batido en W y el kit justo para hacer un matcha con espuma fina y sin grumos.
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Los mejores espumadores de leche eléctricos
De jarra que calienta sola o de varilla de mano. Siete espumadores para tener espuma de cafetería sin máquina de espresso.
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Mantienen el calor, no queman los dedos y dejan ver el café. Siete juegos de doble pared, del espresso al tazón de té.
Leer → AccesoriosLas mejores básculas de café con temporizador
Pesar el café y el agua es el cambio más barato que mejora la taza. Estas son las básculas que merecen la pena.
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